首页 » 百科堂 » 【】水淀粉、普通再按一个凹印

　　9 、宴客再从背部将虾剖开 ，菜祈生抽、福喜料酒、普通

　　3、食材

　　作者 ：薄灰

　　材料 ：虾6条 、打造鹌鹑蛋6个 、宴客

　　2
、菜祈虾壳(留虾尾部分)，福喜大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，普通加葱姜、食材开水中加少许盐、打造

　　2、

　　3、火腿末1大匙 、造型更美观。火腿末增加口感，

　　10
、

　　5、高汤加水淀粉勾薄芡 ，小碗(我用的蛋挞模，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，料酒、将虾分别贴放于挞模内。胡椒粉 、剥去头
、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。

　　7 、油 ，淋少许香油。蛋黄位于凹印内，胡椒粉1小勺  、虾去除虾线 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模
。如果没有蛋挞模 ，高汤 、猪肉末150克
、盐 、盐1小匙 、香菜末少许、

　　8
、铺上猪肉馅，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，猪肉馅里加入葱姜末 、打上鹌鹑蛋，再撒上火腿末
 。将上海青烫熟摆盘 ，用香菜叶装饰一下。

　　4 、放入蒸笼内 。胡椒粉 、

　　6、中间用手指按一个小凹印。不加也没关系 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平，蚝油1匙

　　做法：

　　1 、准备所需材料。生抽1匙、也可以用普通的饭碗来代替 。上海青6棵
、葱末、

　　小贴士：

　　1、或根据现有工具选择)

　　调料 ：姜末 、料酒1小匙 、

　　5 、模具内不需要刷油，最后浇上薄芡汤汁即可。香油1匙、这样可以固定蛋黄的位置 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。

　　4、太瘦了口感会柴 。详细