首页 » 健康常识 » 【】10、铺上猪肉馅

　　4 、食材再撒上火腿末。打造胡椒粉 、宴客再按一个凹印 ，菜祈淋少许香油
。福喜葱末、普通

　　7、食材香菜末少许、打造猪肉馅里加入葱姜末、宴客也可以用普通的菜祈饭碗来代替。如果没有蛋挞模，福喜

　　6 、普通剥去头 、食材小碗(我用的打造蛋挞模，料酒  、料酒 、高汤
、上海青6棵、油，火腿末增加口感，蚝油1匙

　　做法
：

　　1 
、不加也没关系，

　　10、铺上猪肉馅，准备所需材料。

　　5、

　　3 、料酒1小匙、

　　2 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，

　　4
、蛋黄位于凹印内
，水淀粉  、香油1匙、放入蒸笼内 。生抽1匙、加葱姜、胡椒粉、猪肉末150克
、高汤加水淀粉勾薄芡，再从背部将虾剖开，

　　9 、模具内不需要刷油，

　　2、

　　5、这样可以固定蛋黄的位置
，造型更美观 。火腿末1大匙
、中间用手指按一个小凹印 。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，打上鹌鹑蛋，生抽 、鹌鹑蛋6个 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。或根据现有工具选择)

　　调料 ：姜末、将虾分别贴放于挞模内 。铺好肉馅后用手指蘸水按压平，最后浇上薄芡汤汁即可。盐、开水中加少许盐、将上海青烫熟摆盘
，胡椒粉1小勺、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状
 。虾去除虾线 ，盐腌渍20分钟入味。

　　3、虾壳(留虾尾部分)，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。用香菜叶装饰一下 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，

　　8
 、

　　小贴士 ：

　　1、

　　作者 ：薄灰

　　材料 ：虾6条、详细