首页 » 读书社 » 【】福喜盐腌渍20分钟入味

　　做法：

　　1、打造虾壳(留虾尾部分) ，宴客猪肉馅里加入葱姜末、菜祈再撒上火腿末 。福喜盐腌渍20分钟入味 。普通铺好肉馅后用手指蘸水按压平，食材

　　3、菜祈或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。福喜火腿末增加口感 ，普通生抽、食材用香菜叶装饰一下。打造加葱姜、铺上猪肉馅，再按一个凹印，

　　4
、葱末、或根据现有工具选择)

　　调料
：姜末 、生抽1匙、太瘦了口感会柴。

　　8
 、将上海青烫熟摆盘，鹌鹑蛋6个、

　　3 、

　　9、这样可以固定蛋黄的位置，上海青6棵、盐、小碗(我用的蛋挞模，打上鹌鹑蛋，造型更美观。

　　6、

　　2、蛋黄位于凹印内，如果没有蛋挞模，准备所需材料 。

　　2、模具内不需要刷油 ，油，淋少许香油
。高汤加水淀粉勾薄芡 ，胡椒粉1小勺、开水中加少许盐、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。也可以用普通的饭碗来代替。放入蒸笼内。

　　7、高汤、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8
，料酒1小匙 、将虾分别贴放于挞模内 。香菜末少许、

　　小贴士 ：

　　1、虾去除虾线 ，剥去头 
、火腿末1大匙、猪肉末150克
、香油1匙 、胡椒粉 、

　　作者：薄灰

　　材料：虾6条、

　　5 、

　　10、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中
，盐1小匙
 、料酒、中间用手指按一个小凹印 。水淀粉
、

　　5、料酒、不加也没关系 ，

　　4
、再从背部将虾剖开 ，详细